主頁 > 各式菜餚 >

精選推介  RECOMMENDED


李文基先生主廚----前富臨阿一鮑魚總廚
李宇程先生管理----前富臨阿一鮑魚主管

貴賓廳房、晚飯雅座、地方寬敞
絕無味精、豐儉隋意、歡迎惠顧

大廚精選特價推介

15頭吉品鮑魚----------每隻$2980元
17頭吉品鮑魚----------每隻$1980元
20頭吉品鮑魚----------每隻$1680元
26頭吉品鮑魚----------每隻$ 798元
28頭吉品鮑魚----------每隻$ 598元
32頭吉品鮑魚----------每隻$ 398元
38頭吉品鮑魚----------每隻$ 298元

            魚翅均預定
高湯紅燒金勾翅(2.3両)每位$598元
高湯紅燒海虎翅(2.3両)每位$658元
鮮蟹肉燴金勾翅(2.3両)--每位$598元
砂鍋炒金勾翅(2位起)---每位$598元
砂鍋炒魚翅(2位起)-----每位$268元
高湯紅燒鮑翅---------每位$398元
菜膽炖鮑翅------------每位$398元
蟹肉竹笙燴生翅--------每位$398元
蟹皇蟹肉燴生翅--------每位$398元

高湯燴官燕------------每位$428元
官燕蛋白炒花膠--------每位$298元
官燕蟹肉焗蟹蓋(2隻起)--每隻$280元
杏汁椰汁炖官燕-------每位$350元
竹笙官燕卷------------每條$ 98元

鮑汁扣山瑞群----------每件$ 98元
鮑汁鵝掌百靈菇生菜----每份$ 60元
鮑汁遼參生菜----------每件$ 98元

鵝肝醬百花釀遼參------每條$168元
鵝肝醬焗鮮蟹蓋(2隻起)--每隻$148元
鵝肝醬釀焗鮮鮑魚(2隻起)每隻$ 68元
鵝肝醬炸鯪魚球----------例$120元
鮑汁陳醋煎鮮鵝肝------每件$128元

            海鮮敬請預訂
鮮蟹肉焗蟹蓋(2隻起)------每隻$138元
釀焗鮮響螺(2隻起)--------每隻$ 68元
堂弄銅盤焗鮮鮑片-----------例$368元
清蒸生炆龍躉頭腩(預定)---例$198元
生炆龍躉翅背脊鰭(4位用)--每份$398元
蒜蓉粉絲蒸蟶子皇(預定)---每隻$ 60元
蒜蓉粉絲蒸扇貝-----------每隻$ 55元
頭抽陳醋煎中蝦(預定)-------例$148元
頭抽陳醋煎大花蝦---------每隻$ 80元
富家炒辣蝦-----------------例$168元
山渣鮮蝦球-----------------例$128元
大龍蝦刺身頭爪炆生麵-----------時價
花雕蛋白蒸肉蟹(預定)-------例$398元
富家炒辣蟹(預定)-----------例$398元
仁稔子薑蒸河鰻(預定)-------例$368元
薑蔥焗生蠔(預定)-----------例$198元
酥炸美國生蠔(預定)---------例$198元
香煎金蠔(4隻)--------------例$148元
古法沙律英倉魚(預定)-----------時價

八寶鴨(預定)--------每隻$558元
康保雞(有機走地雞)----每隻$498元
當紅脆皮炸子雞(預定)每隻$468元
招牌頭抽浸雞--------每隻$398元
招牌頭抽炸乳鴿皇---每隻$120元
古法鹽焗雞(預定)----每隻$398元
高湯瑤柱雞----------每隻$398元
堂弄銅盤焗雞----------例$198元
脆皮百花雞(預定)----每隻$498元
秘製馬賽雞翼----------例$128元

蜜瓜螺頭煲雞湯------每位$ 48元
花膠燴五蛇羹------------$148元
是日明火靚湯--------每位$ 25元

蜜味叉燒----------------$ 98元
五香鴨脷----------------$ 98元
焗法國鴨胸--------------$ 78元
頭油浸雞腎------------例$ 78元
鬆脆炸蝦片皮蛋酸薑----$ 38元
椒鹽茄子豆腐粒------例$ 50元
爽滑海蜇----------------$ 50元
炸蝦乾腰果--------------$ 60元
頭抽浸雞翼--------------$ 78元
香煎馬友咸魚------------$ 88元
冰鎮鮑魚刺身------------$138元

枝竹炆豬托煲------------每份$198元
紅棗金針雲耳蒸豬脷尖(預定)$128元
秘製欖角陳皮骨----------例$138元
蛋白蝦子瑤柱粉絲炒紹菜莖--$118元
大豆牙炒金蠔碎--------例$128元
馬友咸魚芋蓉釀尖椒----例$138元
京蔥爆澳洲和牛粒------例$198元
蝦子古法柚皮--------每件$ 88元
燒汁炆牛尾------------例$148元
話梅炆豬手------------例$ 98元
花菇蒸肉餅------------例$ 98元
陳皮蒸牛肉餅----------例$128元
蛋白芙蓉自製豆腐------例$ 88元
翡翠羅漢袈裟----------例$ 98元
砂鍋桂花炒魚肚--------例$128元
生煎蓮藕餅------------例$128元
涼瓜欖菜炒肉碎----------$ 88元
馬友咸魚煎芋餅----------$118元
燒釀焗原條茄子------每條$ 98元
海鹽拍薑碎蒸原條鮮馬友--$198元

鵝肝醬肉碎欖菜炒飯------$138元
頭抽醬油王炒麵----------$100元
生炒臘味糯米飯----------$148元
阿程炒麵(招牌砂鍋炒飯)----$198元
阿程炒飯(鮑汁砂鍋炒麵)----$198元
瑤柱鮮荷葉飯------------$148元